A hungry soul is the beginning of all knowledge.
Udara dingin meyergap kulit saat saya bilang ke adek saya kalo saya lapar. “Nggak salah, kak? Ini jam 9 malam lebih. L-A-P-A-R?” Tanyanya dengan nada agak tinggi seolah tak percaya. Saya nyengir lebar.
“Sate Klatak yok,” jawab saya santai.
“Udah tutup!” Timpal adek saya sekenanya. Matanya masih tak mau lepas dari televisi di atas meja.
Saya terdiam. Tapi saya lapar dan orang lapar biasanya akalnya lebih banyak. Cepat jemari saya menjelajah ponsel dan mendapati info kalau Sate Klatak buka dari jam 10 siang sampai jam 11 malam.
“Enggak, Sate Klatak Pak Pong tutup sampe jam 11 malam kok,” jawab saya riang sambil melemparkan kunci mobil ke adek saya. Ia menangkap kunci tersebut lalu sambil tersenyum kami pun bersama-sama membelah jalanan Kota Gudeg. Dingin pun kami terjang demi seporsi Sate Klatak yang legendaris itu!
Yang Unik dari Sate Klatak
Selain soal nama, yang bikin orang penasaran makan Sate Klatak adalah tusuk satenya yang menggunakan jeruji besi sepeda. Nah, penasaran kan kenapa juga pake jeruji sepeda? Kenapa nggak pakai tusuk bambu seperti biasa? Well, alasannya supaya daging mentah yang sudah dibumbui bisa dimasak sampe matang biar bumbu lezatnya kuat menguar tanpa kuatir tusuk satenya gosong atau patah di tengah pembakaran.
Satu lagi yang unik adalah soal nama. Sate Klatak. Namanya agak nggak biasa tapi nama itu ada bukan tanpa sebab. Kata mas-mas yang ngipasin sate, nama Sate Klatak muncul karena saat daging kambing dibakar di atas arang dan dibumbui garam maka terdengar bunyi klatak, klatak, klatak. Begitu. Saya manggut-manggut aja mendengarnya. Dulu sih Sate Klatak memang hanya dibumbui garam namun sekarang bumbunya ditambah menjadi garam, bawang putih dan kemiri. Hmmm pantas saja pas ngobrol sama si mas-mas wangi sate begitu harum. Bikin perut saya keroncongan!
Interior Sate Klatak Pak Pong ini khas Yogyakarta banget. Ada meja panjang yang ramai diisi oleh anak-anak muda (mungkin mereka nongkrong manis sambil ngrikiti sate 😛 ), ada meja-meja besar (yang sepertinya pas untuk keluarga dan orang-orang yang rapat) dan ada juga area lesehan buat yang suka kebersamaan. Tidak ada AC tapi ada kipas angin, walau begitu udara tidak terlalu panas. Entah karena saya datang di atas jam 10 malam atau karena bangunannya semi terbuka dengan langit-langit tinggi. Yang pasti, suasana di kedai rumah makan ini hangat.
Adek saya memesan seporsi gulai daging kambing. Rasanya agak manis tapi tetap enak, untunglah nggak semanis saya kalo enggak nanti saya dikerubutin semut eh. 😛 Hehehe. Walau agak manis namun daging gulai terasa lembut diselingi lemak kenyal yang nikmat.
Saya memesan satu porsi Sate Klatak. Isinya 2 tusuk saja tapi beusar! Lha gimana nggak besar, yang dipake buat tusukannya jeruji besi sepeda 😀 Satenya emang nikmat pake banget! Tidak seperti sperti sate lain yang pake bumbu kacang atau kuah kecap, Sate Klatak Pak Pong pake kuah gulai untuk menemani santap dagingnya. Duh, lidah saya dimanjakan banget! Saat itu saya pun menutup malam dengan senyum puas kekenyangan 
Selamat Hari Selasa, Sobat CE! Udah pernah nyicip Sate Klatak, belum?
Mau coba ini belum sempet sempet…
Gih buruan ke Bantuuul
Wah, sepertinya sudah jam makan siang nih. Mbak, minta Mbak hehehe 😀
Sini makan sama-sama siniiii
10 tahun di Jogja setelah keluar dr Jogja saya baru tahu kalau ada kuliner sate klatak
Hahahaha… Kamu pengungsi di Jogja namanya kalo gak tau sate legendaris iniii
Iya beneran dl nggak ada yg ngasih tahu ke saya… padahal kost ku juga deket situ lho…
Puk puk. Ngekos lagi di Jogjaaaa 😀
Haisss…
ummm enak ya *lapiler 😛
wah wah wajib di coba ini kalo ke Jogja lg 🙂
Wajib pake bangeeet
Wwaah… sayangnya wktu ke jogja kmrn ga sempet nyobain yaah keliatannya enak dr penampakannya.
Eeeeh… cuma dari daging kambing yaa?
Ga jadi dingg!!! Ga doyan kambing 😀
Yaaa daging kambing enaaaaak 😀
waaa aku juga makan di sini, Ka pas ke Jogja kemarin. Sayang yo lagi2 kita sisipan. Coba gitu kan bisa kulineran bareng, hihihi. Eh di pak Pong selain sate klatak, kicik juga enaakkk lho 😀
Kici apa tuh?
aku pernah nyoba sekali, memang enak dan gak berasa kambing sihhh….tapi tetep ga bisa makan daging banyak2, suka enek *lidah ndeso* 😀
Wah kalo udh married meati banyak-banyak makan daging kambing lhooo 😛
sering lewat jogja tpi kok blom pernah ya makan sate ini… harus dicoba nih kapan-kapan..
vinz prasetyo
Harus banget!
Waktu liburan di Jogja pas Natalan kemarin aku sama temen-temen dari luar kota mau rame-rame makan di Sate Klathak Pak Pong. Maklum, aku orang Jogja tapi belum pernah sama sekali makan Sate Klathak. Kan ngisin-ngisiniiii, hahaha. Jadi weh malam itu aku ngebet makan sate klathak.
Sampai di Pak Pong, aku sama satu temenku langsung nyelonong masuk ke dalam dan duduk di salah satu gazebo. Eh terus temen yang lain dateng, katanya kalau mau pesen paling 2 jam lagi baru diantar.
2 jam? mmm…
Akhirnya keluar terus makan sate klathak di warung-warung kecil di sampingnya. Rasanya sih nggak terlalu enak ya, tapi minimal sudah mengobati rasa penasaranku sama sate klathak. Huft.
Hah? 2 jam? Lagi rame banget ya? Kemarin aku cuma nunggu 15an menit lhoooo
Nah Wong Nyojo tapi belum pernah makan Sate Klatak lha emang ngisin-ngisni 😛
Iya itu kata waiter-nya. Nggak tahu apakah itu kalimat ngusir halus karena udah mau tutup atau beneran nunggu 2 jam.
Ya tho? Ngisin-ngisini ki aku 😀
Hahahahaha…. Lain kali kamu usir duluan waiternya. Eh 😛
selain sate klathak pak pong, ada lagi sate klathak di sana yang menurutku recommended, yaitu sate klathak kang bari:
http://jarwadi.me/2015/08/08/sate-klathak-pak-bari-pasar-jejeran-enak-saya-habis-3-porsi/
Wah baru denger yang Kang Bari
Rp 25k untuk 10 tusuk sate kambing yang besar-besar sepertinya menyenangkan. Tapi aku perlu tempat makan yang lebih sejuk lagi dari itu 😀
Gampang kepanasan ya?
saya tahunya yg di kotagede, dulu ada di lapangan karang kota gede, sate klataknya yg terkenal,skrg msh ada ga ya
Wah malah baru tau di Kota Gede ada juga
Mbaa, sate klatak hrs nyobaa yah klo ke Jogja, aku selalu kangen mau ksana tiap ada yg cerita Jogja dan isinya. Ngangenin
Wajib banget dicobaiiin! :* enak
Aku belum pernah nyobain T___T
Enak Chik! Tapi bisa kalap hahah
Kalau ke Yogyakarta besok harus nyari sate klatak ini 🙂
Harus banget
aku belum pernah nyoba mbak, huhuhuuu… nanti kalau ke Jogja wajib nyoba nih.
btw, klatak kalau di kampungku itu nam buah dari pohon karet yang sudah kering. biasa banyak berjatuhan di bawah pohon karet dan dijadikan mainan anak-anak kampung. makanya tadi aku kira sate klatak itu sate yang pakai buah dari pohon karet 😀
Wah baru tau arti Klatak yang lain 😀 makasih sharingnya yaaaa. Btw semoga kesampaian nyatenya
Belum makan sate klatak. Makanan jawa emang cenderung manis.
Btw mana cerita yang ke Kalibiru itu…?
Segera ya cerita soal Kalibirunyaaa.
Alhamdulillah pas DLK ke Jogja dulu pernah mampir ke Sate Klathak Pak Pong. Nyobain satenya sama thengkleng plus minum teh poci juga. Joosss tenan, endeus. Satenya rasanya sederhana nggak banyak bumbu tapi enak.
Andalannya memang minim bumbu. Justru rasa asli dagingnya menguar. Enak!
Kalo pas long weekend hari raya idul firi buka ngga ya mba? maklum saya baru ke Yogya pas mudik dan sayangnya banyak yang tutup kalo pas hari raya hiks sedih
Wah maaf aku nggak tanya kemarin 😦 semoga buka yaaa. Mereka orang asli sana sih
Ah sate legendaris ini. Sate Klatak pak Pong memang paling ngehits mbak, tapi buat lidah saya rasanya kurang masyuk sih. Saya lebih suka sate kambing Pak Turut di Wonosari.
Wah aku belom coba nih sate Kambing Pak Turut. Bumbunya kayak apa?
Nggak afdol kalo ke jogja belum nyobain sate klathak..kuliner andalan 😀
Kuliner wajib! Nyum
belum pernah nyobain padahal tau sate ini udh lamaaa… jarang ke jogja sih mbak :).. tapi kalo thn ini jd mudik ke solo, udh pastilah mampir jogja utk kulineran ^o^… wajib bgt hrs nyari ini sate
Kalo jadi mampir makan Sate Klatak, kosongin perut dulu yaaaa 😀 biar makannya banyak. Hehehe
sate klatak pak pong ini cman ada di Jl Stadion Sultan Agung jogja saja yah?
ada cabangnya ga sih?
saya suka mendengar tempat pak pong ini, katanya tempat ini ramai tapi tempat saya bukan di jogja
Ya kalo ke Jogja mampir siniiii
jalan-jalan pasti ada kulinernya ya mbak. mauuuu sate klataknya
Jelas dong. Jalan-jalan dan kulineran itu sepakeeet 😀
enak banget kulinernya
nyutt banget dah tuhh rasanya :’D
Nyuuut enaknya!
jeruji besi-nya dipake lagi utk pesanan sate berikutnya? Kelihatannya enak dan gede2 (itu yg paling penting)
Iya kak dipake lagi tapi dicuci dulu dooong. Enak bangeeet 😀
hemm… ngiler dah…
kayanya mantep banget sate klatak
Udah pernah nyoba, tapi bukan yang di sini kayaknya. Tiga tahun yang lalu, udah lupa persisnya di mana. Enak banget memang. Sukses nambah sampe berkali-kali.
masih tetap harganya,,,,
Benar – benar lezat ya mbak ya sate klathak ini,,,
Tapi menurutku lebih enak Sate Klathak Pak Bari lho mbak,,, agak lembutan sedikit tekstur dagingnya,,,, 🙂
itu kita langsung pegang jeruji besinya kayakya nunggu dingin dulu, ya? Tapi trus satenya jadi ikutan dingin juga, gak?
Enggak satenya nggak ikutan dingin kok. Tep enak!
Hehehe, satenya memang enak ya! Dulu aku kesana dan heran kok seporsi cuma dua tusuk aja, mana nunggunya lama lagi, hahahaha 😆
Tapi kan gedeee
Yuk ikuti lomba menulis artikel tentang danau Toba, dan menangkan hadiah puluhan juta rupiah
“Melalui tulisan-tulisanmu, ayo! explore terus Indonesia, mulai dari danau toba, sampai keseluruh pelosok Negeri ini, agar dunia tau, bahwa Indonesia itu Kaya dan Indah.”
https://ayojalanjalan.com/toba/
Itu cara makan satenya emang pake kuah gule ga pak kecap ato sambel kacang?
enggak, emang pake kuah gurih gitu 😀
Daerah Mbantul sono memang rata-rata bikin sate kambing potongan dagingnya segede-gede jempol kaki. Meskipun cuma 2 atau 5 tusuk, tapi berasa makan sate 10 tusuk..hehehe, salam kenal Mba..
Haiii…. Salam kenal jugaaa ^_^
kalu pergi ke yogyakarta harus nyobain sate klatak yang enak itu.
hi salam kenal kak, cari info tentang sate klatak nyasar kesini gara2 demam AADC 2 hahaha, ntar klo ke Jogja aku cobain deh yg pak pong dan pak bari juga biar tahu bedanya
Haiii.. Salam kenal jugaaa ^_^ Aku malah belom coba Pak Bari hehehe
jadi pengen ke Jogja lagi sejak demam #AADC pasti rame ntar semua tempat shoot filmnya
Eh udah ada yang jual paket tur AADC2 lhooo hehehe
Saya udah pernah nyoba mbak, satenya besar-besar banguet dibanding sate biasanya itu. dagingnya empuk dan enak, tidak telalu baum kambing kan daging kambing muda. 1 porsi isi 4 tusuk aja udah kenyang banget.
Iya, porsinya ngenyangin bingiits
saya baru baca, dan saya rasa judulnya kurang pas, karena mustinya jeruji dalam sate, soalnya emang begitu adanya #halagh
Menjura sama master bahasaaaa 😀
saya paling suka dengan yang namnya sate mba, setiap saya singgah di suatu tempat pasti gak lupa buat kuliner satenya, soalnya mantap banget sih, tapi sayang saya belum pernah coba sate klatak ini, kayaknya enak juga yah, suatu saat harus dan pasti coba nih, mksih ya mba infonya
Sama-sama. Cobain deh Sate Klatak nan enak iniiii
hmmm.. sate pake bumbu gulai?
jadi pengen coba gimana enaknya hehehe…
Suka banget sama rasa sate Klatak… Jadi kepengen maen ke Jogja deh. Btw Kalo ke Jogja saya akan coba sate klataknya Pak Pong. Yummi banget keliatannya. hahaha
Silakan dicobaiiin