Bekal Makan Siang Andalan Perempuan Bekerja: Siap dalam 5 Menit!

Ask not what you can do for your country. Ask what’s for lunch. –Orson Welles-

Sudah tau kan kalau kami sekeluarga sering bawa bekal makan siang sendiri? Kalau belum tau, boleh deh intip alasan kenapa bawa bekal di tulisan ini. Nah, karena itu setiap pagi setelah mandi dan sarapan, satu hal yang selalu Adrian -suami saya- tanyakan adalah, “siang ini aku bawa bekal makan siang apa?” Idiiiih, bukannya cium kening atau apalah gitu, tapi langsung bekal yang diurusin

Ngomongin soal bekal, saya nggak selalu bisa bikin bekal komplit. Ya namanya wanita karier yang waktunya mepet gitu *benerin kerah* 😀 hihi. Tapi keterbatasan waktu bukan alasan untuk bisa bikin bekal sehat dalam tempo yang singkat! Nih, cobain deh bikin Egg Sandwich with Olive Oil. Dijamin ketagihan!

 

Resep Egg Sandwich with Olive Oil

Porsi: 1 orang

Waktu Persiapan: 2 menit

Waktu Masak: 3 menit

Bahan:

• 4 lembar roti gandum
• 25 ml Extra Virgin Olive Oil
• 1 buah alpukat
• 2 butir telur
• 2 buah tomat
• Selada
• Buncis
• Jagung
• Wortel

 Cara Membuat Egg Sandwich with Olive Oil:

1. Olesi roti gandum dengan Extra Virgin Olive Oil yang merupakan queen of fats alias yang paling oke deh buat diet rendah lemak.
2. Goreng telur dengan Olive Oil.
3. Susun selada, tomat, telur, alpukat dan selada kembali. Kemudian tutup dengan roti gandum.

Gimana Egg Sandwich ini nggak sehat? Mengandung sayur, buah, protein, karbohidrat dan tentu saja Olive Oil yang rendah lemak. Tahukah kamu jika Olive oil cuma mengandung 9 kalori/gram saja? Makanya cocok buat yang tetap pengen makan enak tanpa harus kuatir sama lemak jenuh. Oleh karena itu juga Olive Oil ini digunakan sebagai dasar diet Mediterian.

Ohya untuk sandwich sendiri bisa menggunakan roti tawar biasa, French Bread atau roti gandum. Terserah, sesuai selera saja. Tapi saya selalu menggunakan roti gandum karena lebih kaya serat dan rendah gula.

Tips Membawa Bekal Makan Siang:

1. Usahakan seringkas mungkin, kalau ribet bikinnya maka sama aja makan waktu lama pas buatnya. Bisa-bisa telat deh berangkat ke kantor.
2. Tapi walaupun ringkas, prioritaskan kesehatan dan kecukupan gizi, karena makan siang adalah modal utama kita buat berkarya di kantor. Kalo laper kan nggak bisa konsentrasi. Makanya usahakan ada karbohidrat, serat dari sayur dan juga protein dari lauk-pauk. Karbohidrat nggak selalu nasi tapi seperti resep saya di atas, bisa roti tawar, roti gandung, jagung atau kentang. Kentang dan jagung uth masaknya malah ringkes banget. Tinggal direbus. Hehehe.
3. Kalau emang mau ribet dikit bikin bekal makan siangnya seperti goreng-goreng dan tumis-tumis maka bahan-bahan buat masak bisa dipersiapkan malam sebelumnya. Sayur yang mau ditumis bisa dipotong-potong terlebih dahulu malam sebelumnya lalu masukkan kulkas. Pas pagi tinggal keluarin dan goreng deh. Demikian juga dengan nasi (kalau mau makan nasi) maka udah dimasak aja dari malam.
4. Andalan saya untuk bekal makan siang yang ringkas nggak pakai ribet selain egg sandwich ini adalah makanan yang digoreng dan ditumis seperti ikan goreng, tumis buncis, tumis kacang panjang atau tumis labu siam. Kalau tumis kangkung sih bye bye, nggak sempet metikin sayurnya. Hahaha. Saya juga menghindari fast food seperti makanan kalengan atau ayam siap saji yang tinggal digoreng. Enak sih dan juga cepat tapi kok ya ngeri pengawetnya >.<
5. Hindari bekal yang berkuah, buat saya itu masuk ke kategori ribet dan susah pula bawanya. Nanti tumpah-tumpah di jalan, walaupun naik mobil kan tetep aja goyang-goyang. Atau pernah juga saya udah pakai wadah makan yang bagus tapi kelupaan nutupnya. Agak kurang rapet trus bocor deh. Huhuhu.
6. Masukkan makanan ke dalam wadah bekal dalam keadaan dingin. Beri waktu antara waktu selesai masak dan mengemasnya. Maksudnya jangan panas-panas masuk ke dalam tempat makan terus ditutup. Bisa cepet basi.
7. Investasi di perlengkapan makan yang bagus. Iya, saya bilang investasi soalnya kita akan memetik banyak manfaatnya. Beli awalnya emang agak mahal tapi tahan lama terus ya makanan pun tersimpan dengan baik dan kualitas makanan pun terjaga. Nggak mau kan makan tumis bayam rasa plastik dari wadah makan yang meleleh pas kena makanan panas? 😛
8. Hmm terus apalagi ya? Ya udah, selamat makan siang aja yaa. Hahaha. Never skip your lunch, biar badan sehat dan kuat bisa beraktivitas sepanjang hari dan produktif ya. Muach.

Nah, siap bikin bekal makan siang cepat dan sehat pakai Olive Oil? Intip aja akun twitter @OliveOil_ID atau Fan Page Bergabunglah di Revolusi Olive Oil dan… Selamat Berkreasi dengan resep-resep lucu lainnya! 😉

 Jadi, bawa bekal makan siang apa hari ini?