Ask not what you can do for your country. Ask what’s for lunch. –Orson Welles-
Sudah tau kan kalau kami sekeluarga sering bawa bekal makan siang sendiri? Kalau belum tau, boleh deh intip alasan kenapa bawa bekal di tulisan ini. Nah, karena itu setiap pagi setelah mandi dan sarapan, satu hal yang selalu Adrian -suami saya- tanyakan adalah, “siang ini aku bawa bekal makan siang apa?” Idiiiih, bukannya cium kening atau apalah gitu, tapi langsung bekal yang diurusin 
Ngomongin soal bekal, saya nggak selalu bisa bikin bekal komplit. Ya namanya wanita karier yang waktunya mepet gitu *benerin kerah* 😀 hihi. Tapi keterbatasan waktu bukan alasan untuk bisa bikin bekal sehat dalam tempo yang singkat! Nih, cobain deh bikin Egg Sandwich with Olive Oil. Dijamin ketagihan!
Resep Egg Sandwich with Olive Oil
Porsi: 1 orang
Waktu Persiapan: 2 menit
Waktu Masak: 3 menit
Bahan:
- 4 lembar roti gandum
- 25 ml Extra Virgin Olive Oil
- 1 buah alpukat
- 2 butir telur
- 2 buah tomat
- Selada
- Buncis
- Jagung
- Wortel
Cara Membuat Egg Sandwich with Olive Oil:
- Olesi roti gandum dengan Extra Virgin Olive Oil yang merupakan queen of fats alias yang paling oke deh buat diet rendah lemak.
- Goreng telur dengan Olive Oil.
- Susun selada, tomat, telur, alpukat dan selada kembali. Kemudian tutup dengan roti gandum.
Gimana Egg Sandwich ini nggak sehat? Mengandung sayur, buah, protein, karbohidrat dan tentu saja Olive Oil yang rendah lemak. Tahukah kamu jika Olive oil cuma mengandung 9 kalori/gram saja? Makanya cocok buat yang tetap pengen makan enak tanpa harus kuatir sama lemak jenuh. Oleh karena itu juga Olive Oil ini digunakan sebagai dasar diet Mediterian.
Bekal kilat tapi tetep enak dan sehat 😉
Ohya untuk sandwich sendiri bisa menggunakan roti tawar biasa, French Bread atau roti gandum. Terserah, sesuai selera saja. Tapi saya selalu menggunakan roti gandum karena lebih kaya serat dan rendah gula.
Tips Membawa Bekal Makan Siang:
- Usahakan seringkas mungkin, kalau ribet bikinnya maka sama aja makan waktu lama pas buatnya. Bisa-bisa telat deh berangkat ke kantor.
- Tapi walaupun ringkas, prioritaskan kesehatan dan kecukupan gizi, karena makan siang adalah modal utama kita buat berkarya di kantor. Kalo laper kan nggak bisa konsentrasi. Makanya usahakan ada karbohidrat, serat dari sayur dan juga protein dari lauk-pauk. Karbohidrat nggak selalu nasi tapi seperti resep saya di atas, bisa roti tawar, roti gandung, jagung atau kentang. Kentang dan jagung uth masaknya malah ringkes banget. Tinggal direbus. Hehehe.
- Kalau emang mau ribet dikit bikin bekal makan siangnya seperti goreng-goreng dan tumis-tumis maka bahan-bahan buat masak bisa dipersiapkan malam sebelumnya. Sayur yang mau ditumis bisa dipotong-potong terlebih dahulu malam sebelumnya lalu masukkan kulkas. Pas pagi tinggal keluarin dan goreng deh. Demikian juga dengan nasi (kalau mau makan nasi) maka udah dimasak aja dari malam.
- Andalan saya untuk bekal makan siang yang ringkas nggak pakai ribet selain egg sandwich ini adalah makanan yang digoreng dan ditumis seperti ikan goreng, tumis buncis, tumis kacang panjang atau tumis labu siam. Kalau tumis kangkung sih bye bye, nggak sempet metikin sayurnya. Hahaha. Saya juga menghindari fast food seperti makanan kalengan atau ayam siap saji yang tinggal digoreng. Enak sih dan juga cepat tapi kok ya ngeri pengawetnya >.<
- Hindari bekal yang berkuah, buat saya itu masuk ke kategori ribet dan susah pula bawanya. Nanti tumpah-tumpah di jalan, walaupun naik mobil kan tetep aja goyang-goyang. Atau pernah juga saya udah pakai wadah makan yang bagus tapi kelupaan nutupnya. Agak kurang rapet trus bocor deh. Huhuhu.
- Masukkan makanan ke dalam wadah bekal dalam keadaan dingin. Beri waktu antara waktu selesai masak dan mengemasnya. Maksudnya jangan panas-panas masuk ke dalam tempat makan terus ditutup. Bisa cepet basi.
- Investasi di perlengkapan makan yang bagus. Iya, saya bilang investasi soalnya kita akan memetik banyak manfaatnya. Beli awalnya emang agak mahal tapi tahan lama terus ya makanan pun tersimpan dengan baik dan kualitas makanan pun terjaga. Nggak mau kan makan tumis bayam rasa plastik dari wadah makan yang meleleh pas kena makanan panas? 😛
- Hmm terus apalagi ya? Ya udah, selamat makan siang aja yaa. Hahaha. Never skip your lunch, biar badan sehat dan kuat bisa beraktivitas sepanjang hari dan produktif ya. Muach.
Nah, siap bikin bekal makan siang cepat dan sehat pakai Olive Oil? Intip aja akun twitter @OliveOil_ID atau Fan Page Bergabunglah di Revolusi Olive Oil dan… Selamat Berkreasi dengan resep-resep lucu lainnya! 😉
Jadi, bawa bekal makan siang apa hari ini?
Enak bekalnya 🙂 dan rajin banget ya buatnya hehe
Adrian picky kalau soal makanan soalnya. Daripada dia puasa karena malas makan di luar, mending dibekelin 😛 hehehe
Wih, cukup ini Mba untuk makan siang? Saya kok membayangkan nasi rawon lengkap ya kalo untuk makan siang. hehehe. Pantesan sehat banget. 😀
Itu kenyang lhooo. Beneran deh. Telur dan rotinya ngenyangin banget. Tep enak karena ada lelehan Olive oil yang nikmat ^_^ Hehehe
aku sering bikin ini di kantor mbak, tapi rotinya ndak diolesin apa2 :)) .. langsung tumpuk selada, tomat & telur goreng,, whalla *ngecess
Hahaha. Ringkes banget soalnya ya? Anyway coba deh rotinya diolesin olive oil ama alpukat. Maknyoooos 😛
wih itu mah komplit banget mbak,,,
Hihihi masa sih komplit? Tapi cepet lho bikinnya
hai Mak salam kenal, terima kasih sudah berbagi resep bekal makan siang, saya setiap pagi menyiapkan bekal untuk makan siang suami dan anak-anak, kalau keluarga saya makan siangnya nasi+sayur dan lauk pauk, kalau sandwich biasanya untuk bekal sarapan pagi, soalnya kalau nggak makan nasi pada nggak kenyang katanya…hehehe 🙂
Hehehe. iya sandwich bisa buat sarapan juga ya. Kalau aku sarapannya pakai buah. Kalau terlalu berat perutnya berontak 😀
Salam kenal jugaaa ^_^
wah enak mbak. dan praktis pastinya. sama dong suami saya juga picky soal makanan. jadi siasatnya emang harus dibekelin. btw, salam kenal ya mak :))
mampir2 mak di blog saya syahdian-novianti.blogspot.com
Nah itulaaah. Kadang suka kesel denger alasan nggak makannya: malas. lupa. asyik kerja.
Nah, udah dibekelin kan jadi makan karena makanannya ada di mejanya :p nggak bisa bilang malas lagi. kalau lupa ya tinggal ditelepon diingetin hihihi.
Siip… meluncuuur
Nyobain bikin ah mbak ntr buat dirumah, buat bekal sarapan adikku 😀
Yuuuks ^_^
Wah, baru tau dikasi alpukat juga, rasanya nikmeh bener pasti tuh, hehehe 🙂 olive oilnya mihil gak mb? 😀
tergantung merk harganya. Sekitar 70ribuanlah. Jangan lihat harganyaaa… Tapi lihat investasi kesehatannyaaa ^_^
Eh kalau kentang rebus lalu ditumis dengan Olive Oil, masih sehat gak ya? 😀 😀 Aku pun lagi mau lebih sering membuat bekal dan makan yang lebih sehat. Udah masa-masa perlu jaga kesehatan sejak dini nih, haha..
Masih. Titik didih OO itu rendah, nggak berubah jadi lemak jahat. Anak bayi kalau berat badannya kurang, disaranin makan kentang yang digoreng pakai OO karena OO masuk kategori lemak baik.
Makasih Eka! Aku makin perlu aware pola makan sehat nih, karena riwayat penyakti gula di keluargaku bertambah lagi 🙂
Oh gitu. Btw kalau ada riwayat gula, maka sebaiknya kentang jangan direbus ya. Glisemixnya meningkat. Kukus lebih baik
cepet ya,praktis dan yang penting ada sayurannya^^
sayur dan buah. Hehehe
Praktis ya ka…
embyeeer… sebai mamak-mamak bekerja gue mah yang praktis-praktis ajaaaa 😀
Saya gak pernah bawa bekal makan siang Mbak. Gak ada yg menyiapkannya soalnya istri jauh di Sukabumi, saya kerja di Bekasi.
Jadi makan siang saya ya selalu ber-warteg yg didepan pabrik saja Mbak…
Salam,
Sesekali coba bikin sendiri asyik juga lho, pak
Salam kenal Mba Eka. Canggih ya kenyang makan siang pake sandwich 😀 haha
Hallo salam kenal juga. Bukan canggih, ini ringkes >.< hemat waktu bikinnya hahaha
Hahaha
Waaahhh ada challenge resolusi olive oil yaaa? Pengen ikut ahhh…
Punya bahan nih 🙂
Soook atuh dibikiiiin
bener2 praktis mba, saya jg kadang bikin ini buat bekal anak 🙂
Ini resep andalan kalo lagi buru-buru. Hahaha
menu makan siangnya praktis & sehat mbak
Iya dunk! ^_^ walo cepat teteap harus sehat. Hehehe
bekel sehat ngenyangin niihh ^^
Embyeeer. Tepuk-tepuk perut
bekalku siang ini: nasi sambel tumpang, bayam kukus dan tahu goreng. sambel tumpang turahan semalem hihihi
Aaah kangen sambel tumpeeeeng
praktis yaa….tapi abis makan sandwich ini mampir ke warung pecel lagi kayaknya…hihihi
Hahaha. Ini ngenyangin lhoooo. Alpukat ama telur apalagi roti gandum itu nonjok
Iya juga mak inj praktis banget dan sehat, ga kepikiran plus sayur yang di bentuk dadu gitu iya iya nice share mak ^_^
Iya. Ringkeees. Hihihi
Saya bilang ke isteri, Ma besok buatin yang kayak eka buat ya……
Kata isteri, tapi olive oil nya ga ada, gimana klo sementara pakai minyak jagung dulu ?
Nah looo….:)
Hahaha… Nyetok OO aja Udaaa. Merk apa aja bagus kok
Belum pernah nyoba, gimana rasanya *penasaran 😀
ayo bikiiin biar nggak penasaran lagiii 😆
Bikin laper aja mbak hehehe, tapi ini sangat menggugah untuk lunchnya , sehat lagi , di dalam roti gandum mengandung karbohidrat kompleks , di sayur seperti tomat mengandung vitamin c , serat , dan tentunya telor mengandung omega (brp ya lupa) dan protein..
besok2 saya coba nih boleh , thanks resepnya mbak 🙂
Capcus dibikin resepnya 😉 enak dan gampang
simple kak kayaknya harus dicoba
Wah ini beneran kilat banget ya bikinnya. Pakai olive oil enak ya mb Eka, mau nyobain ah 🙂
Enaaak. Olive Oilini bahkan bisa diminum lho.
waw mantap ni, sip lah
Olive oil itu emang enak banget. Kadang roti gak pake apa-apa aku cemilin dengan olive oil yang ditaburin daun basil. 😄
Eh iya pakai daun basil juga enak
Kalo aku suka pake roti gandum trus mayonise banyak hehehe
Cobain pake Olive Oiiil. Enak deeeh :*
Saya suka ada apukatnyaa.. 😀
Wah ok banget nih buat kalau mendadak lapar, bisa segera dibuat!
Yuks!
waaah sepertinya mudah dan enak itu mbak 😀
Bisa di coba tuh buat bikin sarapan dari pada makan nasi terus bikin bosen dan ngantuk di kantor 😀
Masa Kehamilan
Kalau roti gandumny diganti roti tawar biasa dan olive oilnya diganti minyak biasa (bukan curah lo..hehe), gimana ya.. Apa bisa seenak seperti resep aslinya? Btw, bisa jadi alternatif buat bekal ke kantor
Wah pasti rasanya beda…. Olive Oil kan kandungannya sehat dan bikin enak
ya ampun, lengkap ya sayurannya 🙂 teringat waktu suamiku internship di Sydney, demi irit (dan juga blm tentu gampang cari halal food di kantor), SETIAP hari aku bawain egg sandwich isinya cuma: ceplok, saus sambal dan keju…. 🙂
Nggak kreatif banget 😉
Hahaha. Tapi yang penting dimakaaaan 😛