My Mom dan Asam Urat

Apa sih makanan yang wajib hadir di meja makanmu? Di rumah saya, yang tidak pernah absen itu adalah makanan berbahan dasar kedelai seperti tempe dan tahu. Tempe goreng, tempe bacem atau tempe mendoan panas dimakan dengan cabe rawit pedas sembari nyeruput teh hangat. Weeeh nikmat bener! Apalagi kalau pas hujan-hujan. Whooaaaa enaknya jadi pangkat dua deh ^_^ Sudah…Sudaaaah, jangan dibayangin ya, kalau jadi ngiler saya gak tanggung jawab lho. :mrgreen:

Biji kedelai

Tapi semenjak mama saya terkena asam urat, beliau stop mengkonsumsi makanan berbahan dasar kedelai. Katanya asam uratnya naik karena makan apapun yang mengandung kedelai itu. Heeee? Masa sih protein di dalam kedelai itu pemicu asam urat? Setau saya protein kedelai manfaatnya banyak banget lho. Kedelai mengandung protein yang komplit dan mudah dicerna. Jadi gini, protein bisa ditemukan di mana-mana seperti di dalam beras, jagung, tepung singkong, kacang hijau, daging, ikan segar dan telur ayam, tapiiiii kedelai aja yang kandungan proteinnya lebih tinggi. Nih saya kasih perbandingan proteinnya:
  • Beras 37%
  • Jagung 8% – 11%
  • Tepung singkong 1,2%
  • Kacang hijau 7%
  • Ikan segar 20%
Sedangkan kedelai mengandung protein yang paling baik yaitu 40% dibandingkan jenis kacang-kacangan lain.
Lalu dengan susunan asam amino yang lebih lengkap dan seimbang, kedelai sangat berkhasiat bagi pertumbuhan dan menjaga kondisi sel-sel tubuh. Jadi kedelai itu, inget ya, kedelai lho, bukan keledai :mrgreen:, berkhasiat mengurangi resiko penyakit jantung (koroner), menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat), dan bisa nyeimbangin hormon dalam tubuh. Trus kabar bagus buat yang vegetarian…. Dibandingkan suplemen protein yang tidak alami itu, kebutuhan kedelai seorang vegetarian mampu disediakan oleh kedelai dengan lebih baik dan lebih mudah dicerna.
Terus, buat kamu (eh, maksudnya buat saya sih) yang lagi diet, kedelai bisa juga jadi pengganti sumber protein lain. Walau lagi diet kan kita tetep butuh protein ya booow. Kalau makan daging -yang karena enak lalu makannya jadi banyak-, dietnya bisa jadi kacau. So, mending makan kedelai deh. Kebutuhan protein terpenuhi dan diet pun jalan mulus ;).

Biji Kedelai

Udah? Gitu aja manfaatnya? Tenaang, masih ada lagi! Dan ini adalah manfaat yang paling saya sukai yaitu aman untuk penderita asam urat, penderita kanker payudara, dan keropos tulang. Langsung deh saya teriak ke nyokap, “Hey mom, gak usah kuatir asam uratnya naik! Kedelai bukan pemicu asam urat lho! Startting from now on you can eat any soy as your food.” *joget-joget landak*
Dan kalau dihitung-hitung, kandungan protein dari kedelai itu setara dengan protein hewani kayak daging, susu dan telur lho. Wow! Padahal harga produk hasil olahan kedelai macam tempe, tahu, itu gak semahal daging tapi ternyata khasiatnya… Mantaps! Jadi, kedelai merupakan sumber protein yang bagus buat tubuh dengan harga terjangkau banget. Hmmm mendadak hati saya gembira sangat, secara saya ini seorang istri ya bow, apapun yang bagus tapi murah itu artinyaaaaaaa… Apalagi kalau bukan ada tambahan beli sepatu baru…  Bisa nabung duit belanja! :mrgreen: Semoga tidak tercium niat liciknya haha.
Nah, sekarang udah gak takut-takut lagi makan makanan dari bahan dasar kedelai kan? Aman koq! Protein kedelai itu ternyata menyehatkan dan bukanlah pemicu asam urat.
Referensi:
id. wikipedia. org/wiki/Kedelai
thefactsaboutsoy. com /faqs. html
Iklan

Tentang Ceritaeka

A Lifestyle and Travel Blogger. Choco addict. High-heels fans also a culinary worshiper. Simply give her friendship, love, freedom and FUN will be in the air.
Galeri | Pos ini dipublikasikan di HEALTH dan tag , , . Tandai permalink.

74 Balasan ke My Mom dan Asam Urat

  1. sibair berkata:

    Yang paling takut itu ketika makan melinjo.. makanan yang klo udah makan satu gak bakal bernti sampe setengah toples 😀 serem…

    • Ceritaeka berkata:

      Hihihi
      Aku belom tau soal melinjo apakah naikin asam urat atau enggak (jangan2 cuma mitos kayak kacang kedelai ini :P)
      Tapi yang pasti udah lega kan krn tahu bahwa kedelai itu bukan penyebab asam urat? 😉

  2. niQue berkata:

    hehehe …
    sering salah kaprah memang di masyarakat kita
    emang deh yang awalnya memulai kesalah kaprahan ini kudu dijitakin rame2 hehehe

    semoga mamanya baik2 saja

    oya,saya teringat nasehat dokter, semua penyakit berawal dari pikiran, jadi bilang mama biar jangan mikir yang berat2 yah 🙂

  3. D Laraswati H berkata:

    ikut prihatin….mau ga coba minum teh rosella, seperti yang aku tulis di blog ku? semoga bermanfaat.

    aku punya dalam bentuk sirup dan teh celupnya…bisa order lewat aku….:-)

  4. pinkparis berkata:

    me love tempe so much *drooling gara2 baca postingan km*

  5. rere berkata:

    lirik bacem tempe tahu di kuali.
    *laper lagi.

  6. DV berkata:

    Beberapa temanku sudah pada kena asam urat…. wew.. 🙂
    Thanks for info!

  7. Gek berkata:

    iya, kedelai memang tidak ada pengaruhnya dgn asam urat. santai. 🙂

  8. azizhadi berkata:

    Melinjooo.. aku suka makan melinjo, apalagi yang asin dan ketika dibikin emping…
    haihaihai…

  9. amirul berkata:

    mau buat tempe ni??/

  10. DM berkata:

    Nah kan, tetep kaaannn… Di paragraf-paragraf akhir aku sudah curiga ketika membaca kalimat ‘apapun yang bagus tapi murah itu artinyaaaaaaa… ‘, pasti ini larinya ke, dan betul belaka: kemana lagi larinya kalo bukan ke sana :p

    Tapi jangan lupa, Ek, meski tempe, tahu, dll, berbahan kedelai itu murah, ketersediaan kedelai nasional secara mayoritas merupakan impor dari Amerika. Impor, Ek, impor. Kedelai itu impor. Hihihi. Miris ya. Kedelai aja harus impor dari Amerika demi kebutuhan kedelai dalam negeri.

  11. IndahJuli berkata:

    Di rumahku tahu tempe selalu ada 🙂
    Digoreng tepung atau goreng biasa, jarang yang macam-macam.
    Di makan sama nasi hangat dan sambal, wow lupa deh kolesterol 😀

  12. Dewi berkata:

    err… dulu aku berniat kasih ghandar susu kedelai sbg pelengkap, tapiiii… kata seorang temen, susu kedelai bisa meningkatkan produksi estrogen, dan parahnya adl menekan pertumbuhan testoreteron, di amrik bahkan ada konsumen lelaki yg nuntut perusahaan susu kedelai krn payudaranya numbuh. 😐 aku ga tau ya ini bener or nggak, belum cari info lebih jauh 😀

  13. enno berkata:

    hehehe… bener ka, ga ngaruh sm asam urat.
    si babeh di rumah yg pny asam urat jg fine2 aja tuh gw masakin makanan berbhn dsr tempe…
    tp kalo melinjo sih iya sepertinya ngaruh…

    gw gugling dlu aaah…

    😛

  14. Asop berkata:

    Yap, kedelai itu enak. 😀 Mau makan langsung bijinya, dalam bentuk susu, atau dalam bentuk olahannya, semua enak! 😆

    Tapi, saya pernah baca di beberapa media, ada penelitian yang menyatakan bahwa makan produk olahan kedelai (seperti tahu dan tempe) lebih menyehatkan ketimbang makan kedelai langsung (seperti dalam bentuk biji atau susu). Saya lupa gimana hasil penelitiannya, yang pasti kedelai menyebabkan beberapa penyakit.

    Entah benar apa tidak. Saya sih tetap makan tempe dan tahu. 😆

    Ini contohnya: di sini.

  15. gum berkata:

    sampai saat ini saya blm bisa nemuin tempe yg lebih enak dari tempe malang. kedelainya gede2 dan agak renggang, jadi saat digoreng minyaknya bisa masuk ke sela2 dan membuat matengnya rata. kadang bbrp kedelainya terlepas. gurihnya nggak nahan 😀

  16. arman berkata:

    yup, kedelai emang sangat bermanfaat.
    keledai juga bermanfaat lho.. buat ditunggangi. huahaha

  17. dela berkata:

    hadeh, baca dari awal udah deg2an aja, kirain abis ini aku harus brenti konsumsi tempe. Aduh, mbak Eka, di rumahku tempe itu udah makanan wajib!! Paling suka kalo tempe dipotong kecil-kecil trus dibumbu balado, ditambahin buncis dipotong kecil-kecil juga. *ngilerpagi2dikantor*

  18. Wempi berkata:

    wah, katanya kedelai sekarang di indo, kebanyakan impor dan itu pun hasil genetika… kalo diluaran sana buat makanan ternak… heee…

  19. susisetya berkata:

    kedelai memang bagus untuk kesehatan selain harganya murah,
    ada lagi tambahan buat anak autis susu kedelai sangat dianjurkan sebagai pengganti susu sapi yang mengandung kasein tinggi yang katanya dilarang dikonsumsi anak autis…

  20. wiwikwae berkata:

    aku juga pernah nulis soal kedelai. *pamer*

    Jadi pengen tempe bacem bikinan emak 😥

  21. vizon berkata:

    Asyik… dengan begitu, makanan favoritku; tahu-tempe, tetap bisa dinikmati ya Ka… 😀
    *ikutan joget-joget landak dengan Eka*

  22. @helgaindra berkata:

    wah saya malah tiap hari mengkonsumsi tempe+tahu
    -__-

  23. Yessi Greena berkata:

    owhh…aku baru tau lho, Ka..selama ini yang aku baca pasti ngomongnya kedelai dan kacang-kacangan tu ga bagus buat penderita asam urat.
    good news nih 🙂

  24. Akiko berkata:

    yang saya penasaran itu mbak, berita kalau kacang kedelai punya efek buruk ke kesehatan. Secara, setiap konsultasi gizi yang saya dengar, kacang kedelai selalu jadi rekomendasi.

  25. Zippy berkata:

    Banyak juga ya manfaatnya 😀
    Tapi kalo saban hari makannya tempe dan tahu terus ya bosan mbak 😀
    Harus dikombinasikan dengan yang lain atau ada jedanya 😀
    Tahu tempe lagi..lagi..dan lagi! 😆

  26. indobrad berkata:

    saya tau sih manfaatnya, tapi gak suka sama rasanya, pernah saya beli susu kedelai, malah kebuang. hiks

  27. eMina berkata:

    saya juga suka banget sama tempe; yah semacam makanan wajib saat makan dengan nasi lah, apalagi klo dibuat mendoan dan dimakan beserta sambal kuahnya yang uenakk banget…sy malah lebih suka tempe daripada daging 😀

  28. Lidya berkata:

    menu aku tiap hari ada kedelainya mbak 🙂
    maaf baru bisa mampir lagi

  29. fairyteeth berkata:

    wogh mba eka…. postingan ini langsung aku bukmak…

    tapi kedelai emang banyak manfaatnya sih ya… *mabok soyjoy* #eh

  30. Bayu berkata:

    hu uh setuju kedelai bagus banget buat kesehatan. tapi bisa lho juga buat sakit. kalo makan kedelai nya satu ember sekali teguk. bisa sakit tuh. hhuhuhu

  31. Kurnia Septa berkata:

    Kedelai manfaat banget ya?
    Jadi kedelai tak menyebabkan asam urat. bagaimana dg kacang?

  32. dharma berkata:

    Saya suka tempe, tahu dan kecap yang semua berbahan dasar kedelai.
    Pernah juga bermain kacang kedelai hitam untuk tembak-tembakan hehehehe…
    Eh iya susu keledai katanya bagus juga lho… *lupabacadimana*

  33. tampumargana berkata:

    info yang bagus penyampaian yang sangat ramah,dan segar,,,,
    saya suka bangat infonya,,,and satu lagi,,,aku juga salah satu penggemar TT ( tahu,tempe)

  34. rayafr berkata:

    Makanan favoritku adalah tempe dan susu kedelai, nice info dek 🙂

  35. Sya berkata:

    Ahaaaa, saya di kostan hampir setiap hari masak tahu or tempe, soalnya itu yang paling gampang:mrgreen: Suka diledek juga sama teman kantor, tapi biar dia tau manfaat keledai, saya bakal suruh dia baca ini. Hahahaaa.

  36. depz berkata:

    sumpah, masih tercium ko niat licik lo ka?
    *melipir*

  37. Triiz berkata:

    saya jg suka smua makanan yg berbahan dasar kedelai 🙂

  38. isnuansa berkata:

    Tempe dan tahu tentu saja kesukaan saya, Ka, selain harga murah, rasa juga enak.

    lagipula, makan tempe itu nggak ada bosennya meskipun hanya itu-itu saja yang dimasak, kalo nggak digoreng tepung ya dibacem. hehehe…

  39. catatan kecilku berkata:

    Thanks infonya mbak… aku jadi kepikiran utk diet juga dengan banyak2 makan kedelai… hehehe. Tapi selama ini aku udah sering banget makan kedelai kok… tahu dan tempe udah jadi makanan sehari2 untukku 🙂

  40. wah bagus juga ya manfaat kedelai….

  41. devieriana berkata:

    aku juga suka keledaaaai..err.. kedelaaai..
    suka sama tempe yang baru digoreng, panas-panas melepuh nan gurih itu
    trus dicocolin sambel..
    Mboknyaaah… 😀

  42. angel LOVE berkata:

    yg pasti kedelai itu bgus bwt tubuh,,,zat yg terkandung di dlmnya mrupakan slah satu yg pling penting bgi tubuh qt.
    Sekedar cerita: qu jga suka tempe. aplgi lw tempe goreng tepung…..Muanccaappppp 😀

    mampir dunk ke blog qu,hehehehe…..
    http://sukaataucinta.blogspot.com
    klo suka dngn blog qu,silahkan follow ^_^ thanks before

  43. niee berkata:

    tempe emang makanan sepanjang masa,, gak pernah dah bosan makan tempe 😀

  44. tutinonka berkata:

    Tentang susu kedelai gimana, Eka? Aku suka beli juga, yang rasa vanila dan coklat cukup enak 🙂
    Cuma kabarnya, untuk membuat tempe, kita masih harus mengimpor kedelai dari luar negeri. Wah, jadinya tempe kita makanan elit dong ya? 😉

  45. kiswah berkata:

    Susu kedelai juga bagus untuk ibu hamil lho,kalau ga percaya buktikan sendiri khasiatnya sdh banyak orang yang membuktikan juga,lihat ke TKP aja ya ni barangnya http://saranamuslimstore.com/mama-soya-susu-buuk-kedelai-untuk-ibu-hamil-dan-menyusui/

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s